Klarifikasi Lengkap Rafli Ridho Mengenai Kronologi Masak Sebelum Dirinya Diusulkan Copot Dari Jabatan Kepala SPPG Sidoarjo
--
- Uji Laboratorium: Dinas Kesehatan (Dinkes) Sidoarjo bersama BGN telah mengambil sampel sisa makanan (nasi, lauk, sayur) serta sampel muntahan korban untuk diuji di Laboratorium Kesehatan (Labkes) Surabaya. Hasil lab diperkirakan keluar dalam waktu satu pekan.
- Fokus Audit: Investigasi berfokus pada ketepatan penerapan Standard Operating Procedure (SOP), kualitas bahan baku, serta higienitas sarana sanitasi di dapur umum. Meskipun SPPG Kalitengah tercatat sudah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), pemerintah menegaskan sertifikasi tersebut tetap tidak menjamin penuh jika terjadi kelalaian dalam proses penjamuan harian.
Read more: UU Perampasan Aset Benarkah jadi Alat Pemerasan? Bongkar Isi Rancangan Undang-undang Baru dari DPR!
Tim sidak justru menemukan sejumlah pelanggaran serius terkait standarisasi sarana dan prasarana. Rapor merah diberikan pada tata kelola sanitasi dan sistem Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang dinilai tidak memenuhi parameter higienis. Kondisi lingkungan kerja yang buruk inilah yang diduga kuat menjadi sumber kontaminasi bakteri pada lauk pauk.
Sementara proses hukum dan medis berjalan, posisi Kepala SPPG Sidoarjo akan segera diisi oleh pejabat sementara guna memimpin perbaikan SOP secara menyeluruh. Peristiwa kelam ini menjadi alarm keras bagi pemerintah pusat untuk memperketat pengawasan dapur umum program makan gratis di seluruh penjuru tanah air.
